Cette semaine, nous nous sommes consacrés à mettre en bouteille un nouveau produit, LES PAPILLES Rouge S∅2 (sans sulfite ajouté), ainsi que deux nouveaux millésimes des SALVA Blanc Sec 2022 et SALVA Moelleux 2022. Le Rouge S∅2 sera disponible bientôt,…
Fin de semaine avec une mise en route matinale : Journée de mise en bouteille du Vin Orange et du Rosé 2022 ! Deux nouveaux vins qui arrivent au caveau et sur les prochains salons…
C’est le grand ménage avant les prochaines vendanges. Une petite réorganisation de la cuverie a été rendue nécessaire dans le projet de reprise du domaine. Le chai a été réorganisé. et tant pis pour les vieilles cuves en acier…
Canicule oblige, nous démarrons le palissage de nos derniers rangs de vigne à la fraîche. Le soleil se lève à peine et la fraîcheur matinale nous booste… au moins jusqu’à 9h30 quand le thermomètre affiche déjà 28°C.
